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【千葉ブランド水産物認定品第1号】厳選された旬のかたくちいわしを醸造酢に漬け込み黒煎り胡麻と生姜、唐辛子を加えた九十九里の郷土料理です。
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千葉県九十九里浜でとれた片口いわしの煮干です。毎朝の味噌汁のだしとしてご使用ください。生臭みの少ない、風味豊かな味わいです。
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