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【発祥の地・福島県小名浜加工】一枚一枚開いて漬け込み、仕上げています。田舎ならではのサンマみりん干し。
新鮮なさんまを三枚に下ろしてたたきにし、生姜、葱、味噌で味をつけて小判型にして焼いた「さんまのハンバーグ」です。
2011年新物秋刀魚。日戻りサンマだけを厳選し、当日朝水揚げしたものをお届け！
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